Питание детей старше года
Рациональное питание детей старше одного года имеет важное значение для роста, физического и умственного развития. Именно в этом возрасте закладываются основы здоровья на всю жизнь и формируется культура питания. После года продолжается развитие костно-мышечного аппарата, нервной и эндокринной системы.
Содержание
Особенности работы пищеварительной системы детей после года
У детей после года увеличивается ферментативная активность ЖКТ, совершенствуется желчеобразование. Объем желудка увеличивается. Наблюдается активный рост зубов и формирование жевательного аппарата. Ребенок уже хорошо различает вкусы, у него появляются предпочтения в питании. Питание детей старше одного года становится более разнообразным. В этом возрасте необходимо начинать формировать у ребенка навыки гигиены, вырабатывать нормальный ритм приема пищи. Однако ферментация еще недостаточно развита, поэтому питание должно быть полноценным и щадящим.
Организация рационального питания
Пища должна полностью удовлетворять физиологическую потребность активно растущего организма в витаминах, минералах, белках, жирах и других веществах. Следует постепенно переходить с блюд гомогенной консистенции на продукты, которые необходимо жевать. Ребенок должен получать в четыре раза больше углеводов, чем жиров и белков. За сутки здоровый ребенок в общей сложности должен потреблять на килограмм веса 110 ккал. К примеру, если ребенок в год весит 10 кг, то его суточная норма калорийности составит 1100. Этого будет достаточно для обеспечения активно растущего организма энергией и полезными веществами.
Распределение пищи по времени суток
После 12-16 месяцев необходимо перераспределить энергетическую ценность рациона и сделать самым питательным обеденный прием пищи. На него должно приходиться треть калорийности и объема. На завтрак и ужин ребенок должен получать примерно по четверти суточного рациона. Остальную часть малыш потребляет во время второго завтрака и в полдник. После полутора лет ребенка можно переводить на четырехразовое питание. Питание детей старше одного года должно включать все необходимые вещества. При этом в завтрак и обед следует включать белковую пищу. Ужин лучше сделать овощным или молочным, так как такая еда легче усваивается.
Функциональное расстройство пищеварения
Перевод ребенка после года на взрослую пищу с общего стола может стать причиной ФРП. Нарушение пищеварения приводит к запорам и диарее, может вызывать кишечные колики. Важно следить за поступлением микронутриентов в организм ребенка, выбирать для приготовления блюд функциональные продукты. Под функциональными подразумеваются продукты, которые являются источником полезных веществ.
Избыточный вес
Неполноценное избыточное питание приводит к аномальным жировым отложениям, нарушению работы органов и систем детского организма, лишнему весу. По данным ВОЗ, у более 40 млн. пятилетних детей есть избыточный вес или уже имеется ожирение (средние данные по миру). Причем проблема более остро стоит в городах, чем в сельской местности. Детское ожирение часто становится причиной болезней желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, психологических проблем. Также дети с ожирением чаще болеют диабетом, что нередко приводит к инвалидности и преждевременной смерти.
Деятельность ВОЗ
ВОЗ контролирует питание детей и публикует рекомендации. Они основаны на Конвенции о правах ребенка. На сайте организации постоянно размещаются последние исследования в области питания детей.
Ссылки
|
